必吃9种抗炎食物

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想要减少身体发炎，吃东西一定要注意!远离加工食品、多吃天然食物就对了。建议大家保持饮食均衡，再搭配以下9种食物，适量摄取就能吃出干净好体质。

抗炎食物1/橄榄油

橄榄油富含多酚，具有抗发炎和抗氧化的作用。橄榄油的主要油脂是单元不饱和脂肪酸，有助降血压、降低坏胆固醇(LDL)，并增加好的胆固醇 (HDL)，对心血管有很多好处。不过，提醒大家，橄榄油的发烟点较低，适合低温拌炒和凉拌，不建议用在高温快炒和油炸，以免油脂变性，产生反式脂肪反而 伤身。

抗炎食物2/柑橘类水果：柠檬、橘子、葡萄柚

包含莱姆、柳橙、橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等都属于柑橘家族，含有大量的水分，有助平衡身体的电解质，还能帮身体解渴。柑橘类水果富含类黄酮，可以 提供自由基养分(过多的自由基才对身体有害)，有助预防癌细胞生长。柑橘类水果从果皮、果肉到果汁都含有抗发炎的成分，别忘了洗干净后好好利用!

抗炎食物3/香草和辛香料：迷迭香、薰衣草、肉桂、姜黄

可别小看香料的力量!这些植物含有能促进健康的植化素，而且他们独特的香气和滋味，可以用来代替盐跟糖的使用，减少盐巴跟糖分的摄取量，而这两种调 味料都容易加重身体发炎。在天然香料中，肉桂有助稳定血糖，姜黄富含抗癌、抗发炎的成分，迷迭香和薰衣草则可以降低焦虑和舒缓疼痛。

抗炎食物4/洋葱和大蒜

洋葱、大蒜富含果寡糖，另外还有芦笋、韭葱、朝鲜蓟等蔬菜也含有丰富的果寡糖，是膳食纤维的一种，难以被肠道消化吸收，是肠道好菌的养分，能促进肠道健康，藉此提升免疫力、降低发炎现象。

抗炎食物5/酪梨

有「穷人的奶油」之称的酪梨，油脂含量丰富，而且以有益心血管的不饱和脂肪酸为主，含有α-亚麻油酸、植物固醇。另外，酪梨还富含类胡萝卜素、各种 维生素和矿物质，是一种相当滋养的食物。研究显示，酪梨有助降低发炎、降血压、降胆固醇，适度用来代替饱和脂肪较高的奶油，可以吃进更多健康。提醒大家， 酪梨属于油脂类，适量食用才健康!

抗炎食物6/黑巧克力：可可含量至少70%

不是随便哪种巧克力都健康，建议吃可可含量70%以上的品项，而且少量摄取，对健康较有帮助。研究显示，黑巧克力有助增加血流、降低血压、增加胰岛素敏感度，有助预防糖尿病。

抗炎食物7/十字花科蔬菜：花椰菜、高丽菜、芥菜

绿花椰、白花椰、高丽菜、甘蓝菜、羽衣甘蓝、芥菜、西洋菜等都属于十字花科蔬菜，含有丰富的萝卜硫素，可以促进肝脏的解毒作用，达到抗发炎的效果。还有许多研究发现，这些蔬菜当中含有「硫配糖体，具有抗癌作用。

抗炎食物8/富含油脂鱼类：鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼

西方人常吃的鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼，以及台湾常见的鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等，都富含omega-3脂肪酸，有助降低发炎、强化心脏健康、促进自体免疫能力，甚至对皮肤和指甲健康也有好处。

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