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标题: 食物安全和物联网技术需要更多的CIO参加 [打印本页]

作者: fro520 时间: 2016-3-8 15:07
标题: 食物安全和物联网技术需要更多的CIO参加
美国农商品营销协会首席科技官认为物联网将会招引首席信息官和首席技能官进军食物安全领域。
　　他地点的农商品营销协会是担任新鲜农商品和花卉供应链的贸易组织，而惠特克的主要任务是致力于食物安全和安全以及供应链的技能创新。他说，首席信息官和首席技术官历来还没有触及食物安全的举动，但预测，物联网的出现将改动这一现状。
　　事实上，物联网现已触及食物安全，其项目正在进行或行将开端。跟着时间的推移，传感器安装在全部供应链中，从本地种植者到加工厂，再到配送基地，大家将搜集这些数据，并供给从农场到餐桌食物安全更大的可视性。
　　随着物联网应用技术变得愈加嵌在食物安全计划，首席信息官和首席技能官们可能会发现自个将参加这些举动。这在很大程度上是因为食物供应链中的不同点所发生的数据量。带有RFID标签的包装盒和包装盒将陈述其方位数据。温度传感器将监测这些带有标签的食物是不是被贮存或运送的安全温度范围内。
　　此外，食物供应链中更多的的设备将被标识以供给数字信号。在一些食物加工厂生产洗刷体系中，经过传感器对其设备监测和陈述在洗刷用水中消毒剂和水的PH值水平，以确保消毒剂是在正确的酸度水平。在生果或蔬菜的外表上，工作人员运用消毒剂来杀死可能存在于生果或蔬菜外表的微生物。
　　“如果微生物在水里，你要杀死它们，使清洗的商品可能在一段特定时期内，其外表微生物的数量不会到达潜在的危险水平缓污染水平。”
　监测体系发生的数据，能够被捕获和用于剖析洗刷水的质量。有了数据，运营商能够决议是不是要添加更多的消毒剂，调整PH值或改动水的成分，以坚持恰当的操作条件。
　　无论是加工厂和种植者将发现数据日益充满着自个的工作和日子。惠特克说，即使是小规划的或中等规划的举动，都可能会发生数千个数据点。
　　他说，许多业内人士都开端问询哪些类型的数据是最主要的，他们怎样才能运用这些数据。作为食物供应链中的IT领导者，他以为，将要求职业人士帮忙数据剖析。
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