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标题: 默默伟大 [打印本页]

作者: 嘿然 时间: 2013-6-13 16:44
标题: 默默伟大
谈起伟大的人，大家一定会联想到那些成功人士或是立过功的什么人，但自从我到了临染职工食堂后，对伟大有了一个全新的认识。
　　厂区职工食堂结束了多年来由个人竞标承包的旧体制，转变由公司同一治理补贴的新体制。新体制的实施对新任事务长马石头无疑是一种挑战。大家都知道“食”是生活中的头等大事，身为厂食堂的事务长，具有双重的身份，一方面要照顾到职工的情绪，另一方面得控制好成本。这两者如果拿捏不好，搞不好还会落个出力不讨好。但他不惧怕依然用他坚硬如石的肩膀挑起了这副重担。刚接手时，一切都还不顺手，人员都是刚组建，而且人手也少，于是他便身兼数职。可以说这段时间，他最忙，到处都有他的身影，刷卡员、搬运工、清洁工，就连切菜、摘菜也是少不了他的身影，为了让职工吃上新鲜的蔬菜，他和采购员郭丽每天凌晨五点就准时出门了，不论刮风下雨，从没间断过。别看他是新手，但心却很细，挑菜砍价很有自己的一套。每次买菜，他总要先在称上过一下自己的体重，看准不准，所以他买回来的菜既价廉物美又不缺斤短两。每当买完回来，他顾不得歇息又一头扎进厨房帮着干起了活，为了让职工吃的舒心放心且不重样。他没少费心思，几乎天天“泡”在食堂里。一天都没休息过。几天下来，人都瘦了好几斤。可他还调侃地说，省下减肥了。就这样，他的真心付出，得到了广大职工的一致好评。在他身体力行的带动和感召下，食堂全体员工没有一个掉队的。他的良苦用心，让职工体会到了家的味道，更让职工感受到了企业的关怀和那份浓浓的爱。用他的话说：领导信任咱，咱一定要干好干出个样来，决不辜负领导的嘱托与信任，一定要让职工吃饱吃好。这就是一名平凡的基层领导朴实的话语。他用自己的言行诠释了一名普通员吃苦耐劳、敢于担当、勇于奉献的光辉形象。他是我们学习的榜样，也是时代的需要。
　　对于食堂来说饭菜的质量，炊事员起着绝对的意义。每天吃什么，出多少菜，发多少面，该放多少油，他们都能做到心中有数。为了让职工早上能按时吃上可口的饭菜。凌晨四点他们就起来忙活了，每天站在五六十度的火炉旁，烟熏火燎的一站就是几个小时，为了满足大家不同口味需求，他们可是费了不少心思，自创的泡菜、手工馍、米汤、面条、油饼、包子……就连摘下的芹菜叶、剔下的猪皮，经过他们的巧手都变成了职工餐桌上的美味佳肴了。炊事员谢师傅，这几天身体不舒服，但他依然坚守在自己的岗位上，员工马林霞为了让职工能喝上香浓的米汤，她凌晨三点就起来把米汤熬上了。这些点点滴滴的温暖画面，感动和激励着我们每一个人。他（她）们的行为不仅是我们食堂的骄傲，更是我们企业的骄傲。
　　食堂是协作性很强的岗位，即使有行之有效的治理，出色的厨师，如果没有得力的助手，也难有好的成效。这不仅需要员工有高度的责任心外，还要有良好的职业道德。说到得力的助手，要数食堂的几名女将了，她们都是刚从硫化碱转岗过来的。记得，食堂刚接手那会，哪都是杂乱无章油乎乎的，但她们二话没说，就投入到了新的岗位中。刷池的刷池，洗盘的洗盘，哪个都不想落后，不一会功夫，整个食堂就被收拾的利利索索、干干净净的。接着她们又开始动手准备下午的饭菜了。她们就这样一餐又一餐，一日复一日，一干就是二三十个小时，腿肿了、脚也肿了，但她们却无怨无悔，就是平常摘菜、洗菜、收碗、拖地、擦桌子……这些看似简单的活儿，真要实际干起来却不那么容易，每天四五百号人吃饭，一餐一碗，一班下来，光收碗和餐盘最少要收七八百个，仅洗菜每天就得洗上百斤的菜，还不算有削皮挖瓤的，馍就得蒸上千个。可想而知，这不仅需要一定的体力，而且说白了也是个良心活。就拿洗菜、洗碗、揉馍来说洗几遍揉几下，都在一念之间。但她们为了让职工用着干净吃着放心，有个良好的就餐环境，一百多平方米的餐厅，她们每天至少要拖四次，每个餐盘都得洗三四遍，馍总是要揉到光才肯罢休，但她们却毫无怨言没有一个人叫苦叫累，这就是我们员工的风采，她们用勤劳的双手告诉了人们，妇女能顶半边天，女性也能写华章。我想，临染之所以有今天的成就，就是由于有这样的你、我、他！

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