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标题: 有时间来做做这菜双豆带子蒸豆腐 [打印本页]

作者: wlwsas 时间: 2012-12-12 10:18
标题: 有时间来做做这菜双豆带子蒸豆腐
本帖最后由 wlwsas 于 2012-12-14 08:22 编辑

双豆带子蒸豆腐
材料：
新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。

做法：

1、将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水，减轻咸味，然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。

2、将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅，将广东豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料，盛起备用。

3、将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后，放上处理过后的澳洲带子，然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉，蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。

4、将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。

Tips：

在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。
转载于冯德全早教 http://www.fdqzjw.cn/ 注明出处。。。

作者: wlwsas 时间: 2012-12-14 08:22

顶

作者: IBM服务器波仔 时间: 2012-12-14 10:58
呵呵顶下好像没什么人气啊

作者: hongtailang 时间: 2013-1-12 16:26
从来不做菜。

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